Ugnsbakad torsk med rotfrukter – 410 kcal
Torsk i ugn med rotfrukter: 38 g protein och 410 kcal per portion. En plåt, minimal disk.
En plåtmiddag där ugnen gör jobbet. Torsk är en av de magraste proteinkällorna du kan välja. Räcker till 2 portioner.
Ugnsbakad torsk med rotfrukter · 410 kcal · P 38g · F 10g · K 40g
- 300 g torskrygg
- 300 g potatis
- 2 st morot
- 1 st palsternacka
- 1 msk rapsolja
- 0,5 st citron
- 2 msk dill
- salt och svartpeppar
Tips: Lägg in fisken först när rotfrukterna varit i ugnen 20 minuter – annars blir den torr.
Så gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär rotfrukterna i bitar, blanda med oljan och salta. Baka 20 minuter.
- Lägg torsken bland rotfrukterna, pressa över citron och baka ytterligare 12–15 minuter.
- Toppa med dill före servering.
Vanliga frågor
Hur vet jag att torsken är klar?
Fisken är klar när köttet delar sig i flagor vid ett lätt tryck med en gaffel. Innertemperatur cirka 52–55 grader.
Kan jag använda fryst torsk?
Ja. Tina den i kylen och torka av ytan, annars avger den vätska som kokar rotfrukterna.
Nästa steg
Ingen registrering krävs – testa direkt i gästläge.